Aureus Cuvée

Aureus Cuvée

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Beschreibung

Aureus Cuvée

Jahrgang: 2011
Rebsorte: 40% Cabernet Franc, 40% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Anziehungskraft: DHC - Villány, Premium
Größe: 750 ml
Speiseangebot: Es ist besonders mit ernstem Fleisch und Wild verbunden. Es passt auch zu Waldfruchtsaucen und Waldpilzen.


Produktionsort: Die Früchte der Weinberge Kopár, Várerdő und Csillagvölgy.


Alter der Hauptstädte: Durchschnitt 10-12 Jahre.


Kapitalkosten: 1 kg / Kapital


Kultivierungsmethode: Hauptsächlich Guyot.


Vintage: Der Frühling begann früh und gut, was mit der Zeit etwas an Dynamik verlor. Der Beginn des Sommers war ohne Niederschlag, etwas kühler, aber Mitte des Jahres war der Sommer mit extremer Hitze gekommen, die bis zum Ende der Ernte andauerte. Wir schlossen in einem schönen sonnigen warmen Herbst. Wir können Weine wie 2009 machen. Wir werden große und elegante Weine abfüllen.


Ernte: Ende Oktober, Anfang November 2011.


Verarbeitung + Reifung: Die Sorten werden getrennt geerntet, fermentiert und gereift. Die Reifung erfolgt hauptsächlich (70%) in gebrauchten Eichenfässern mit 2-3 Füllungen und die restlichen 30% in neuen Fässern, einschließlich 225- und 500-Liter-Fässern, die hauptsächlich aus ungarischem Holz hergestellt werden. Die Cuvée wurde nach 18 Monaten Ruhe mit folgenden Anteilen zusammengesetzt: Cabernet Franc und Merlot 40-40%, Cabernet Sauvignon 20%.


Abfüllung: Es wurde im September 2014 abgefüllt. Hergestellt aus: 10.000 Flaschen.


Verkostungsnotiz: Das Glas wird von rein schmeichelhaften Düften begrüßt. Das Spiel von Waldfrüchten und Tabak, der richtige Anteil an Fassgewürzen vermittelt den Eindruck eines bereits gekochten Weins. Am Gaumen leiten erdig-bunte Noten und zurückhaltende Früchte den Wein. Im Laufe der Zeit kommt Kaffee auch durch Rösten an. Das gereifte Aroma, der ernste Körper machen es noch komplexer. Es ist bereits schmeichelhaft, aber es steht noch vor einer großen Zukunft, da es Eleganz und Potenzial hat.


Analyse:
Alkohol: 13,35%
Säure: 5,4 g / l
Zucker: 1,9 g / l