Rosé Cuvée

Rosé Cuvée

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Beschreibung

Rosé Cuvée

Jahrgang: 2016

Rebsorte: Die Mischung aus Kékfrankos, Pinot Noir, Merlot, Kadarka, Syrah und Cabernet Sauvignon.

Weinberg: Aus mehreren Weinbergen der Weinregion Villány.

Alter der Weinstöcke: Durchschnitt: 20 Jahre

Ertrag: 2 kg / Weinstock


Kultivierungsmethode: Regenschirm und mittelhohe Kordon.


Jahrgang: 2016, nach dem milden Winter, kam der Frühling früh. Der April war ungewöhnlich kühl, was durch den Frost vom 26. April in den Gebieten von Siklós gekrönt wurde. Die Blüte war ebenfalls leicht verzögert. Der Sommer war auch kühler als gewöhnlich. Der Wechsel von starken Regenfällen und kalt-warmen Perioden wurde selten durch einen Hitzealarm gestört. Aufgrund des kühleren Sommers begann die Ernte erst Anfang September. Um dies auszugleichen, begann der September mit einem warmen Herbst, gefolgt von einem kühleren, feuchteren Oktober. Insgesamt haben wir es geschafft, schöne Mengen und gesunde Produkte zu ernten. Es war ein schwieriger Jahrgang im Jahr 2016 mit extremen Auswirkungen an einigen Stellen.


Ernte: Zeitweise von Mitte September 2016 bis Anfang Oktober.


Weinbereitung + Reifung: Nach dem Beeren wurde die Haut für eine sehr kurze Zeit eingeweicht. Nach der Mostreinigung wurde der Saft in einen Edelstahltank überführt, wo er unter kontrollierter Fermentation zu fertigem Wein fermentiert wurde. Die Sorten wurden fermentiert und getrennt bis zum Mischen gereift.


Abgefüllt: Produktion: 100.000 Flaschen. Das ganze Jahr über frische Abfüllung.


Verkostungsnotizen: Im Gegensatz zu üblich befindet sich jetzt ein etwas hellerer Rosé in unserem Glas. Neben einem intensiven und süßen Duft stoßen wir auf ein wunderschönes saures Rückgrat, das genügend Halt bietet, um frischen und frischen Wein im Glas zu halten. Reichhaltig, fruchtig und vielfältig, kann es ständig etwas Neues zeigen. Zusätzlich zu den blumigen Noten in seinem Duft führen die süßeren roten Beeren die Linie, begleitet von einem Hauch von Punsch. Die reifen Noten und die cremige Textur machen unseren Rosé gut zu essen.


Grundanalyse:
Alkohol: 12,50%
Säure: 6,4 g / l
Zucker: 0,4 g / l


Speisenempfehlung: Perfekte Wahl als Aperitif, passt gut zu leichten Salaten und leicht gewürzten Fischgerichten